食品雕刻学习周期大致在三个月左右，然而，仅凭这段时间，还无法达到精细程度。

食品雕刻作为一项讲究精细的技术，学习时间越长，技艺的坚实度也就越高。这项技术包含传统整雕、零雕、组合雕、镂空雕等多种实践手法。如果仅是想学会基本的食品雕刻，这个过程可以相对较快完成。然而，如果追求雕刻作品的精致与细腻，那么就需要投入更多的时间和精力去精进技艺。