1. 学习烧烤的时间长度因人而异，通常情况下，小白可以在3到7天内，通过学习烧烤汁的配方、烤制技巧、控火技巧和店面运营知识，成长为烧烤师傅。

2. 烧烤种类繁多，由于地区口味差异，形成了各具特色的地方风味。大致可将烧烤分为素菜类、荤菜类、海鲜类和冷冻类。

3. 烧烤汁的调料至关重要，影响其质量的因素包括底油制作、香料配比和制作顺序。此外，烧烤食材的切割和串制也非常讲究。

4. 想要开设烧烤店，除了掌握烧烤技艺外，还需学习店面的选址、经营策略以及食材保鲜技术等专业知识和技能。目前，有些学校提供烧烤店整店输出的学习项目，值得考察和学习。