食材:木薯淀粉200克,红糖四勺半,纯牛奶一袋,红茶一小包。
步骤:
1.炒锅中加入1碗清水大火烧开,水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。
2.木薯淀粉200克倒入盆中,然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面,用筷子将其搅拌成絮状(一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面)后,用手将其揉成一个光滑的面团(用手揪一下,特别的韧性,这样就代表珍珠面团儿已经做好了)。
3.用手揉成一个个小球,将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。
4.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水烧开之后取半碗的珍珠球,放在开水中。大火煮十分钟,然后再盖盖子十分钟。
5.十分钟之后,将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开,水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的半袋纯牛奶倒在红茶水中,搅拌均匀就可以了。
8.然后再将红茶奶水,倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀,趁热就可以开喝了。