没有文凭的人可以从事的职业选择非常广泛，关键在于个人的兴趣、技能和职业规划。技术类工作适合喜欢动手操作和技术学习的人，如汽车修理工、电工、管道工或者木工等。这些职业通常需要通过学徒制或职业培训来获得必要的技能。

销售和服务行业对学历要求不高，如零售店员、客户服务代表、房地产经纪人等。这些职位更看重沟通能力和客户服务技巧。

餐饮业是一个对学历要求不高的行业，包括厨师、服务员、酒吧调酒师等职位。这些职位通常需要一定的经验和技能，但可以通过实习或在职培训来获得。

物流和运输行业也需要大量没有高学历的工作人员，如卡车司机、仓库管理员、快递员等。这些职位通常需要相关的执照或证书。

创意产业适合有艺术天赋或创意才能的人，如平面设计、摄影、音乐制作、手工艺等。这些职业往往更看重个人作品的质量而非学历。

自由职业者可以提供各种服务，如写作、翻译、咨询、网络营销等。这些职业允许你根据自己的兴趣和专长来选择工作内容。

农业和园艺适合喜欢户外工作和植物的人，如农场工人、园丁或者景观设计师。

健身和体育适合热爱运动和健康生活的人，如健身教练、瑜伽老师或者体育教练。这些职位通常需要相关的认证和实践经验。

家政服务行业适合喜欢照顾他人的人，如清洁工、保姆、护理员等。这些职位通常需要耐心和细心，以及良好的人际交往能力。

总结而言，没有文凭并不意味着没有职业发展的机会。关键是要找到适合自己兴趣和技能的工作，并不断提升自己的专业能力。无论选择哪个行业，持续的学习和个人成长都是成功的关键因素。