没有基础也可以学厨师的，学技术，本就没有多少人是有基础去学习的，基础和技术都是从无到有的一个过程。一般学厨师需要的时间有：专门的厨师学成要两年左右，单独一个菜系的厨师学成，一般需要3个月左右，学厨师要学多久可以学会，要看你是想成为怎么样的厨师，那块美食模块的厨师来估算的，有的是想成为大酒店的厨师 有的想成为某个菜系的厨师 有的人只是想成为早餐美食制作厨师，还有的成为烧烤厨师，烹饪技能太广泛了，要说学多久能学成，一定得知道你的学习目的才好界定。