探索卤菜卤味技术的培训途径，新东方是一个值得考虑的选项，因其专业性广受赞誉。

学习费用通常在5000至7000之间，但请注意，具体金额会因所在省份而异，需具体咨询。

亲自体验是明智之选，实地考察能更直观地了解培训内容与质量。如果满意，再做决定。

关于学习时间，通常在1到2个月之间，但实际效果取决于个人上手能力。需根据自身情况灵活安排。