面包蛋糕培训班的课程时长通常分为长期和短期两种。

短期课程如一个月的法式甜点班或三个月的蛋糕烘焙班，适合有一定基础，希望短期内掌握技能并享受制作乐趣的人士。

长期课程则包括一年制的西点创业课程和两年制的经典西点课程，适合初学者或是希望将西点作为职业发展的学员。长期课程不仅教授制作技巧，还会提供就业保障，帮助学员解决就业问题。

对于基础较好的学员来说，短期课程可以快速入门，享受制作甜点的乐趣，同时学习到实用的制作技巧。

而对于没有基础的学员，长期课程则是更好的选择。它不仅能够系统地学习西点制作知识，还能提供就业指导，帮助学员顺利步入职场。