大学日语专业大一的学生是否能学到N2的水平，答案并非一概而论。这主要取决于学生的学习态度、方法和投入的时间。在专业课程中，大一学生通常会从N4水平开始学习，逐步提升至N2。通常情况下，通过一年的努力学习，大多数学生能够达到N2水平。

然而，自学能力对于达到N2水平同样至关重要。有同学通过自学，在大学毕业前半年内就通过了N2考试，成功留学日本。这充分说明了自学能力的重要性。具备良好学习方法、自律性和对日语的浓厚兴趣，对提升学习效率大有裨益。

兴趣和老师的支持也是推动学生学习日语的关键因素。在大学学习过程中，学生通常可以与老师和同学交流，获得有效的学习资源和建议。兴趣能激发学习动力，老师则能提供专业指导，帮助学生优化学习路径。

因此，大学日语专业大一的学生通过合理安排学习计划，充分调动学习兴趣，积极寻求老师指导和同伴互助，完全有可能在一年内达到N2水平。自学能力、兴趣和老师的支持共同构成了学习日语的关键因素，共同推动学生实现学习目标。