开抓机需要办理特种机械从业证书，即爪机操作证。这些证件包括技能证和认证证书，由劳动部或安监局批准颁发。这种证书是确保抓机司机具备操作抓机所需技能的重要文件。

抓机，又称为爪机或装载机，在部分地区也被俗称为钩机或挖土机，是一种多功能机械，集成了前进、后退、旋转、举升、下降、挖掘、液压锤破和吸附等多种功能。常见的挖掘机结构包括动力装置、工作装置、回转机构、操纵机构、传动机构、行走机构和辅助设施等。

从外观上看，挖掘机主要由三部分组成：工作装置、上部转台和行走机构。工作装置是挖掘作业的主要执行部件，包括铲斗和动臂。上部转台是挖掘机的旋转部分，能够使工作装置围绕中心轴旋转。行走机构则使挖掘机能够在不同地形上移动。

这些机械设备广泛应用于建筑、采矿、农业等领域。操作这类机械需要掌握复杂的操作技巧，了解设备的性能和安全规范，确保作业安全和效率。因此，取得相关证书对于抓机司机来说至关重要。

取得操作证的过程通常包括理论学习和实际操作培训。理论学习部分涵盖了机械原理、操作规程、安全规范等内容。实际操作培训则使司机能够在真实环境中熟练掌握操作技巧，确保能够安全有效地进行作业。

此外，定期的复训和考核也是保持操作证有效性的必要条件。通过这些培训和考核，抓机司机可以不断提升自己的技能水平，更好地胜任工作。

总之，开抓机不仅需要持有正规的操作证书，还需要不断学习和提升自己的技能。这不仅是为了确保工作的安全和效率，也是为了满足日益复杂的工作环境和市场需求。