如果你没有任何基础，但又非常勤奋，成为初级职业厨师可能需要两年以上的时间。如果你只是想学习一些菜肴并开设自己的小餐厅，三个月左右的时间也许足以。然而，即便是参加高强度的厨师学校培训三个月，你到酒店也只能做些配菜打杂的工作，并且需要有人指导，没有人敢让你直接炒菜。

厨师这个行业，经验和实践至关重要。一般来说，至少需要三年的厨房工作经验才能报考初级厨师的资格考试。如果想要晋升为中级厨师，需要积累六年的厨房工作经验。而要达到高级厨师的水平，则需要十年的厨房工作经验。

因此，成为一名出色的厨师，不仅需要时间和努力，还需要大量的实践经验。尽管初学者可能在短时间内学会一些简单的菜肴，但要真正掌握烹饪技巧，成为一名专业的厨师，往往需要数年的时间和经验积累。

对于那些想要快速入门的人来说，三个月的学习可能足以掌握一些基本的烹饪技巧，但要成为一名能够独立工作的职业厨师，还需要更多的时间和实践。而那些希望开设自己的餐厅并成为一名专业厨师的人，可能需要更长时间的积累，以确保他们的技术和经验达到行业标准。

尽管学习过程可能会比较漫长，但只要你有毅力和热情，不断学习和实践，最终你一定会成为一名出色的厨师。