学习开挖掘机的时间因个人情况而异，通常需要半年到一年的时间。首先，你需要在驾校学习获取驾驶证，这是开挖掘机的基本要求。考完驾驶证后，就可以进一步学习开挖掘机的技术了。

在进入施工现场之前，挖掘机驾驶员必须仔细观察工作面和周围环境的地质状况，确保挖掘机旋转半径内没有障碍物，以避免划伤或损坏车辆。此外，机器启动后，禁止任何人站在铲斗、铲臂和履带上，这是为了确保安全生产。

在操作挖掘机时，掌握正确的吃料技巧是非常重要的。首先，要注意铲的角度，根据不同的挖掘对象进行调整。其次，尽量使动臂之间保持在合理的工作角度范围，这样可以提高工作效率。同时，多个液压缸应尽量同时工作，以保持挖掘机的平衡。最后，进入铲斗中的料要尽可能装满，特别是铲斗的根部也要填满，这样可以避免材料从铲斗中漏出。吃料过后，务必确保地面平整，以便后续工作的顺利进行。