企业利润表按照垂直式进行编制。

详细解释如下：

1. 利润表的格式：企业利润表通常采用垂直式的结构，即按照利润的形成过程，从营业收入开始，逐步扣除各项费用，最终得出净利润。这种格式清晰地反映了企业的盈利状况。

2. 利润表的构成：利润表主要包括收入、成本、费用和利润等部分。其中，收入部分反映了企业的营业收入；成本部分反映了企业在销售商品或提供服务过程中的直接支出；费用部分则包括各种期间费用，如管理费用、销售费用和财务费用等。

3. 利润的计算过程：在利润表中，通过计算营业收入与其他收入之和，再减去成本、费用和税金，逐步得出企业的净利润。这一过程中，每一步的计算都反映了企业经营活动的不同方面，为外部投资者和内部管理者提供了重要的决策信息。

4. 利润表的重要性：利润表是财务报表的核心之一，它反映了企业在一定期间内的盈利状况。通过利润表，可以了解企业的盈利能力、成本控制能力以及经营管理效率，从而帮助投资者、债权人和其他利益相关者评估企业的财务状况和经营成果。

以上内容仅供参考，如需更多关于企业利润表的信息，可咨询专业的财务人员或查阅相关书籍和资料。