为什么感觉还有很多人喜欢喝呢？

一提到咖啡，大家最先想到的味觉感受就是：苦。既然很苦，那么为什么还有那么多人喜欢喝呢？

咖啡的味道不仅仅只有苦

1、咖啡的味道中，还有很多的“层次”

虽然说咖啡的味道中比较重要的一个味道就是“苦味”，但是这个苦味中还有很多层次，而且除了苦味，还有其他更多的味道，比如酸、甜、甚至咸味。

这几种味道再进行细分，拿酸味来举例，当然，这里的酸味指的并不是那些酸涩到难以下咽的味道，而是一些水果类的酸味，比如橙子、佛手柑等等，喝到口里是让人愉悦的。

参考这个图，描述了一些典型的风味，要说咖啡仅仅只有苦，那就太冤枉它啦！

这些风味的描述，多见于单品的豆子，比如耶加雪菲、曼特宁、肯尼亚等等，不少热爱咖啡的人可能最开始入咖啡的坑是从花式咖啡入的，因为花式咖啡有糖有奶，甚至奶油、风味糖浆等等，把咖啡的苦味遮盖了，但是也把咖啡自身的味道掩盖了。

2、品尝咖啡的乐趣在于寻找咖啡中各种”味道“

慢慢的入坑久了，就可能会转向喝单品，不加糖也不加奶。因为单品手冲能最大限度的体现出一款豆子的最原始的味道，咖啡其实也跟葡萄酒、跟茶一样，也有“风味轮”，用于对照单品咖啡中出现的各种香气、味道及口感。如下图：

当然，这个风味轮仅仅是一个参考而已，可能不同的人喝同一款咖啡，都会讲出不一样的风味来，我们只需要知道，喜欢咖啡的人，真的不是仅仅只喝到了它的苦味，更多的是喜欢它的香味和各种风味。不要将这个风味描述变成局限于自己的一个标准，它应该是一个起点，让你能在品尝咖啡的时候在脑中产生联想，你能联想到的应该是要比这些多得多呢！这也是品尝咖啡的乐趣呀～

喜欢喝咖啡，不仅仅是生理上的需求，更多的是心理上的愉悦和依赖

1、很多朋友特别享受的是做咖啡的过程

拿我自己来说，我属于是重度咖啡上瘾者，一天不喝都难受。当然，有新品的豆子我愿意尝试，但是新品豆子也不是天天都有。

我喜欢做咖啡的过程，每天用手摇磨豆机磨粉、用手冲壶萃取，感觉非常有意思。

我所知道的，不少朋友爱着爱着，家里就添置了一大堆的咖啡器具和设备。意式咖啡机一套下来不便宜，但是很多人就是乐此不疲。除了意式咖啡机，还有虹吸、摩卡壶、

冰滴壶、越南壶、土耳其壶，巴不得所有的器具都能给收集齐了。甚至有人开始自己烘生豆，一整套下来要花费不少时间和精力的。其实就是很享受这个做咖啡的过程。

2、咖啡馆的环境

有的朋友喜欢泡咖啡馆，这个时候咖啡就不仅仅是一杯提神的饮料了。它还包括了很多附加值在里面：比如可以谈公事，可以和朋友聊天，甚至是自己发呆。咖啡馆提供了很好的一个空间和氛围，咖啡都变成了一种附属的存在。所以可能并不是大家喜欢这一杯咖啡，而是喜欢咖啡馆的环境。

3、是一种忙里偷闲的放松

上班间歇，来上一杯咖啡，对于放松身心，修整头脑都是有好处的。好像一杯苦的咖啡喝下去，能偷偷放松那么一小会，这点少少的闲暇时光，就变得很甜。其他的一些饮品，好像仪式感没有那么强，提神的效果也没有咖啡来的快。

每天适量的喝咖啡，是有好处的

1、适量饮用黑咖啡，据说对减肥有助攻的作用哦～

这里所说的黑咖啡，当然是不加糖不加奶的纯咖啡，而且一天不能过量，不要超过两杯。并不是说黑咖啡能”减肥“，而是它能帮你减肥。减肥还是要靠多运动，咖啡能做的，仅仅是提升一些你在运动时的兴奋程度，让你感觉不那么累。也可以让你在运动的时候多一些新陈代谢而已。

2、能利尿能帮助肠胃蠕动

3、当然也研究表明，咖啡可以防癌。至于说具体真假，大家自己分辨吧。但是我认为每天适当喝咖啡，至少可以提神。

对于我来说，咖啡不仅”好喝“，做咖啡的过程还让我享受不已，已经成了我每天的必需品。所以那么一点点苦味真的不算什么，更何况这苦味还是让人愉悦的苦味呢～

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

考试前喝红牛好呢还是喝咖啡或者可乐？

那要看你是什么考试了，什么时间的考试了，如果是晚上，我建议你还是喝咖啡吧，因为如果喝红牛晚会睡不着觉的。如果是上午/下午的话，喝红牛还是很不错的。祝你考试成功。

为什么我会觉得这么难喝？

我觉得人为啥不太喜欢喝咖啡？主要这4个理由，其实我也不喜欢喝了！是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同特色的饮食，那么我们的茶叶也是有着几千年的文化历史了，自古以来茶叶都是我们的特产，现在越来越多的人注重养生了，也有很多的中老年人，他们最喜欢的饮料就是茶水了相，对于茶叶来说很多人对于咖啡的了解就不是特别的多，而且总觉得咖啡是外国人所喝的饮料，相比我们的茶水真的是要差很多的，因为我们接触咖啡的时间非常的晚，感觉咖啡也是资本化的东西。在一些西餐厅，经常会看到有人喝咖啡，而且对于喝咖啡的环境气氛也都是很高大上的。

第1点:咖啡的冲泡太繁琐，咖啡的冲泡非常繁琐，相对于我们的茶来说需要的器具还要比茶具多，就用简单的冲剂咖啡来说，所需要的就是基本的器具那么喝咖啡的器具花四五百块钱也都是买不成的，跟茶叶就有很大的不同，相比咖啡的话茶叶就简单的多了，要是你不那么讲究的话，一些开水和一个杯子就足够了，放一点茶叶只要掌握了分量，那么冲出来的味道也是非常好喝的。

第2点:咖啡豆的保质期太短，我们都知道的茶叶保质期也是非常长的，但是咖啡豆的保质期就特别的短，一般人喝咖啡的话很少会买咖啡生豆的，因为买回来自己还需要加工，真的是非常麻烦了，如果没有一定的技巧，那么咖啡的味道就会有很大区别，往往大家在买咖啡豆的时候都会买烘培好的，而且买烘培好的咖啡豆，它的保质期也只有七天，所以很多的人都不会买，因为保质期太短了，如果喝不完放坏了，真的是太不划算了。

第3点:咖啡的品质有很大的不同，世界上很多国家都有生产咖啡豆，而且他们的品质也都是不一样的，因为咖啡豆的产地特别的多，对普通的消费者来说，根本没有办法判断出咖啡的品质好坏，而在我们国家大部分的人对茶的了解程度要比咖啡多的太多了，而且我们要是买了某种咖啡，生豆烘焙出来之后，发觉味道不是很好，那么也是分辨不出来咖啡豆本身的问题的，而且要想在短期内了解咖啡豆，那也是非常不容易的。

第4点:咖啡的价格，很多人喜欢喝咖啡，大多都是速溶咖啡，其实速溶咖啡真正说起来不能叫做咖啡的，只能称为是一种饮料，所以要想喝到真正的咖啡，必须到咖啡店里喝，但是现在国内的咖啡店的价格也都是非常贵的，一小杯咖啡便宜的也要几十块钱，贵的也有几百块钱，所以咖啡就很少有人会去喝，而且大多也都是以白领为主。

新手喝咖啡如何配器具？

自己喝咖啡如何选择器具？

自己在家或办公室随时随地来杯咖啡我们就力求简单，你可以选择如下器具：

1 V60滤杯、滤纸及分享壶（1-2人份）。为什么是V60呢？V60是我们常用的冲煮器具并且容易买到。V60内部肋骨采用弧度的漩涡结构设计，辅助加快水流，从底部延伸到顶端，排气效果流畅，能做大水、快冲等手法，却不会让咖啡粉在滤杯里浸泡太久。

2 法压壶又名法式滤压壶、冲茶器，用浸泡的，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。操作简单，携带方便。

3 爱乐压。放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。

4 不想喝单品咖啡想加入牛奶，推荐除了上述产品，再入手一个奶泡器，可以打出绵密的牛奶奶泡。

5 有了器具和咖啡，需要一台磨豆机，手摇磨豆机推荐porlex或者司令官C40（不要选择陶瓷类磨芯，容易损坏），不想劳累，可以选择小飞马、小富士等电动磨豆机。

6 手冲壶。咖啡用手冲壶和一般壶差别还是比较大。冲咖啡的壶嘴经过特别设计，保证水流不会过快，使咖啡风味平衡柔顺，建议入手。

7 其它设备：电子秤、温度计、计时器等可根据需要决定。

8 如果觉得太复杂，要最简单的，你可以购买咖啡冻干粉，加水、加牛奶、气泡水或其它，也是不错的选择。

我的回答希望对你有所帮助！

过夜咖啡还能喝吗？

我觉得隔夜咖啡还是不喝为好，隔夜的牛奶，饮料，水都建议大家不要饮用。咖啡是即冲即饮的，上班族常喝咖啡，有时太忙没喝完，干脆放进冰箱，隔天早上继续喝，有时间晚上冲得太多，又喝不完，可以放到第二天再加热喝吗?营养师指出，由于咖啡常添加糖和牛奶，没有马上喝完，很容易变质，而且糖分又是细菌的最爱!建议使用不锈钢保温杯装咖啡，减少细菌滋生，但还是现买现喝最好!

虽然说隔夜咖啡不至于产生致癌物，但喝了还是不健康。如果是没加糖的黑咖啡放在冰箱一整晚，问题主要在于不新鲜，以及咖啡风味被破坏;如果咖啡有加糖或牛奶，买了却没有马上喝完，甚至隔夜继续喝，问题就比较大了

对于隔夜的咖啡能不能喝的问题，无论是隔夜的水或是隔夜的咖啡，放置的时间过长都会导致水质变坏。开水如果经过多次沸腾，会导致水中的亚硝酸盐含量增高，咖啡也是如此，所以不建议喝反复加热咖啡。

此外，咖啡香味的成分复杂多样，含有900多种不同的香味物质，在加热之后会被释放出来，遇到光和氧气就会遭到破坏。所以咖啡放久了，香味就不如新鲜时那么浓烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒脑的作用也就大打折扣。因此，不建议喝隔夜的咖啡。