在盐城市的众多老字号中，可以找到正宗的隆江绿豆饼。其中，美食街上的“张亮隆江绿豆饼”以其独特的风味受到许多消费者的喜爱。位于人民路的“麻糍饭店”和“陶陶居点心店”也是不错的选择，这两家店铺制作的绿豆饼口感细腻，甜而不腻，深受当地人和游客的喜爱。

除此之外，东关大街上的“想念家乡菜馆”也是一家值得推荐的绿豆饼店。这里的绿豆饼制作工艺精湛，外皮酥脆，内馅香甜，让人回味无穷。不同店家的口味和口感略有区别，消费者可以根据个人口味挑选。例如，“张亮隆江绿豆饼”注重原汁原味，保留了绿豆饼的传统风味；“麻糍饭店”和“陶陶居点心店”的绿豆饼则更注重口感，甜度适中，入口即化。

这些老字号店家不仅在制作绿豆饼方面有着丰富的经验，而且在传承传统工艺的同时，也注重创新。他们会在保留传统口味的基础上，加入一些新的元素，使绿豆饼更加符合现代人的口味。例如，“张亮隆江绿豆饼”会在绿豆饼中加入一些红豆、莲蓉等配料，使口感更加丰富；“麻糍饭店”和“陶陶居点心店”则会在绿豆饼中加入一些芝麻、花生等配料，增加口感层次。

总的来说，无论是“张亮隆江绿豆饼”、“麻糍饭店”、“陶陶居点心店”，还是“想念家乡菜馆”，都能为消费者提供美味的绿豆饼。消费者可以根据自己的口味和需求，选择合适的店家购买。无论是想品尝传统风味，还是追求口感创新，这些店家都能满足消费者的需求。

在品尝绿豆饼的同时，消费者还可以感受到老字号店家对传统工艺的传承和创新精神。这些老字号店家不仅制作出美味的绿豆饼，更传承了中华传统文化的精髓。无论是作为节日礼物，还是日常小食，隆江绿豆饼都是一个不错的选择。

总之，盐城市的老字号店家制作的隆江绿豆饼各具特色，消费者可以根据个人喜好选择购买。无论是传统风味还是口感创新，都能在这里找到满意的绿豆饼。