山东助理仪器仪表工程师从山东省专业技术人员管理服务平台报考。根据查询相关公开信息显示，山东省的职称申报统一在本省的一体化平台，也就是山东省专业技术人员管理服务平台报名参考。选择机构报考时，要选择正规报考机构，询问证书是否符合个人预期，再提交资料进行报名。