1. 红豆沙包子

材料：红豆、低筋面粉、纯净水、酵母、白糖、猪油。

制作步骤：

* 提前泡发红豆，并蒸煮至酥烂柔软。

* 炒制红豆沙，充分炒香炒均匀。

* 处理面粉，将酵母加入温水中化开，然后和面，加入面粉揉成面团，发酵后分成相同大小的小面团。

* 将红豆沙放入面团中间，包成包子，蒸半小时即可食用。

2. 红豆沙小圆子

材料：红豆沙、小圆子、甜酒、红糖、桂花。

制作步骤：

* 锅里倒入水，放入小圆子，再倒入甜酒。

* 等待水开，小圆子浮起来，倒入红豆沙，最后放入红糖和桂花，冷藏后即可食用。

3. 红豆沙冰

材料：红豆沙、冰块、草莓、酸奶。

制作步骤：

* 将冰块打成冰沙，把草莓切成两半。

* 准备杯子，底部铺上冰沙，点缀上草莓，然后倒上酸奶，最后铺上冷藏过的红豆沙。

此外，红豆沙还可以做香芋红豆沙、红豆沙糯米糍等零食。在选择红豆时，需注意选择优质红豆，其表面带红色，紧致饱满，颗粒大小均匀。

至于红豆沙的保存，如果是自制的红豆沙，可以将其放入冰箱冷冻室保存较长时间。如果需要在短时间内使用，可以将其放入冰箱保鲜室。但是需注意，自制的红豆沙在室温下的保质期只有两到三天，因此最好存放在冷藏室或冷冻室中。