白水寨风景区位于中国广东省深圳市龙岗区，是一个集自然风光、历史文化、民俗风情于一体的旅游胜地。作为该地区的导游，他们的业务能力应该是相当出色的。以下是对白水寨风景区导游业务能力的详细分析：

专业知识：白水寨风景区的导游需要具备丰富的地理、历史、文化等方面的知识，以便为游客提供详细的景点介绍和讲解。他们需要了解景区内各个景点的历史背景、传说故事以及相关的民间风俗等，以便为游客提供更加生动有趣的讲解。

语言表达能力：导游需要具备良好的语言表达能力，能够清晰、流畅地向游客介绍景点信息。此外，他们还需要具备一定的外语水平，以便为来自不同国家和地区的游客提供服务。

服务意识：导游需要具备高度的服务意识，关注游客的需求，为游客提供贴心、周到的服务。在游览过程中，导游需要密切关注游客的身体状况，确保游客的安全。同时，他们还需要关注游客的心理需求，为游客提供愉悦的旅游体验。

应变能力：导游需要具备较强的应变能力，能够在遇到突发情况时迅速做出判断和处理。例如，在遇到恶劣天气、游客生病等情况时，导游需要迅速采取措施，确保游客的安全和舒适。

团队协作能力：导游需要具备良好的团队协作能力，与景区内的其他工作人员密切配合，共同为游客提供优质的旅游服务。在游览过程中，导游需要与其他工作人员保持密切联系，确保游客的行程顺利进行。

人际交往能力：导游需要具备较强的人际交往能力，能够与游客建立良好的沟通和互动。他们需要关注游客的情绪变化，及时调整自己的讲解方式和节奏，以适应游客的需求。

总之，白水寨风景区的导游业务能力应该是相当出色的。他们需要具备丰富的专业知识、良好的语言表达能力、高度的服务意识、较强的应变能力、团队协作能力和人际交往能力，以便为游客提供优质的旅游服务。