油炸麻辣麻辣串的蘸料制作方法多样，这取决于地方的烹饪习惯。在四川地区，常见的蘸料有干料和油料，以及蒜汁调制的。让我们看看其中两种最受欢迎的干料配方。第一种是黄豆粉、辣椒面、花椒面、味精和盐的组合，这几种材料的比例可以依据个人口味适当增减。第二种是辣椒面、花椒面、味精、盐和孜然的混合，记得不要用芝麻粉代替黄豆粉，否则会影响口感。