中药的有效成分大多数具备水溶性; 水能溶解一切物质包括难溶性物质; 水是六大营养物质之一; 水在生活中常见且易获取，价格低廉; 水在代谢过程中不产生副产物，对人体无害; 过量的水可通过身体代谢; 水在常温下为液体。