江夏职中的专业包括：

1. 机械工程类专业

2. 电气工程类专业

3. 电子信息工程专业

4. 计算机应用专业

5. 会计专业

6. 工商管理专业等。

详细解释：

江夏职中是一所综合性职业中学，提供多种专业供学生选择。

机械工程类专业包括机械加工、数控技术、机械设计等，培养学生掌握机械制造与自动化的技能。

电气工程类专业主要涵盖电机与电力电子、电力系统自动化等方向，为学生提供了电气技术的深入学习和实践机会。

电子信息工程专业涉及电子技术与通信技术的结合，包括通信原理、信号处理等内容，为学生提供了在电子信息领域发展的广阔前景。

计算机应用专业注重计算机技术的实际应用，包括计算机编程、网络技术、数据库管理等内容，培养学生成为计算机领域的专业人才。

此外，学校还设有会计专业和工商管理专业，为学生提供了经济管理和商业运营方面的知识与技能。这些专业旨在培养具备实际操作能力，能够适应市场需求的专业技术人才。

以上便是江夏职中的部分主要专业，具体专业设置可能因学校最新调整而有所变化，建议咨询学校官网或招生部门以获取最新信息。