安徽外国语学院和阜阳师范大学都是安徽省内知名的高等学府，但两所学校的特点和优势略有不同。

安徽外国语学院是以培养外语人才为主要目标的高校。学校设有多个外语系，提供英语、日语、俄语、法语、德语等多个外语专业的学习机会。学校注重外语实际运用能力的培养，有一定的国际化教育水平。此外，安徽外国语学院还有一些其他专业学科，如商务英语、翻译等。

阜阳师范大学则是一所综合性大学，设有多个学院和系，提供了更广泛的专业选择。学校注重培养学生的综合素质，既有人文社科类专业如教育学、汉语言文学等，也有理工科专业如计算机科学与技术、电子信息工程等。阜阳师范大学还有一些研究生和博士生专业，对于进修深造的人士也有较好的选择。

因此，选择安徽外国语学院还是阜阳师范大学，需要根据个人的兴趣和职业规划来决定。如果你对外语特别感兴趣，并且希望将来从事与外语有关的工作，则安徽外国语学院可能更适合你。如果你对多种学科都有兴趣，并且还没有明确的职业规划，则阜阳师范大学可能是一个更好的选择。

以上是根据学校的特点和一般观点给出的比较，具体选择时，建议还是要根据个人的实际情况进行评估和决策。