1大白菜清洗；切条或是切成丝；提前准备生鸡蛋2个。2.打进一碗中，搅打匀称；锅中放进油，用葱段进行爆香，放进大白菜煸炒。3.放进生抽；放进适量水；放进盐。4.水烧开后打进生鸡蛋，关火后放进下以鸡精调制就可以。

食物：鸡一整只、圆葱1个、葱适当、生抽酱油1汤勺、老抽王1汤勺、米酒1汤勺、糖1/2茶勺、食盐2茶勺作法：1，半只鸡斩成一小块，凉水入锅，绰水后捞起来清洗干净。2，洋葱切去两边，切成块预留。3，锅里滚油，倒进圆葱煸炒一会儿，随后倒进焯完的黑椒鸡块，炒匀。4，锅里先后倒进米酒、生抽酱油、老抽王，炒匀，随后倒进糖和盐，炒匀。5，倒进开水未过黑椒鸡块，走红烧开后，盖上锅盖焖15min，15分钟，开走红收小料汁就可以。

食物：辣椒，里脊，葱，姜，盐，米酒，木薯淀粉，生抽酱油，味精，老抽王，植物油。作法：1.里脊清理干净，沿着红烧肉的纹路，将里脊切割成3-5CM的条形。2.辣椒清理干净，去籽，去蒂之后，切割成5CM的条形。3.将里脊装进碗内，加入适量盐，米酒，木薯淀粉，生抽酱油，抓匀称，腌渍10min。4.取一个小盘子，添加一勺木薯淀粉，少许味精，适量老抽王和冷水，拌匀，调为调料汁。5.凉锅给油，温度烧沸7分熟，放入肉片，煸炒一下，将肉丝炒散，肉丝炒至掉色后盛出预留。6.另出锅给油，油烧后，放入葱段，姜片进行爆香。炒出香味后，放进青椒丝，煸炒一下，再倒入少量盐，炒匀。放入肉片，倒进炒好的调料汁，走红炒匀，就可以熄火起锅。