在处理每月支付利息的会计分录时，企业应遵循相应的财务准则和会计实务。首先，对于计提应付利息的处理，计入当期成本的分录为：

借：财务费用--利息支出 贷：应付利息

这一操作在会计期间进行，以反映当期的利息成本。

在每月计提利息之后，如果选择在季末一次性偿还本金和利息，则应进行如下分录：

借：财务费用-应付利息 短期借款 贷：银行存款/库存现金

这里体现了利息的支付与短期借款的减少。值得注意的是，根据新的会计准则，预提费用这一概念已被取消。

按照现行会计准则，利息的会计处理更为直接。当每月计提利息时，分录为：

借：账务费用-利息支出 贷：应付利息

这表明，利息成本被直接计入费用，与应付利息的增加相对应。

季末进行一次性还本付息时，分录简化为：

借：应付利息 短期借款 贷：银行存款/库存现金

这一分录直接反映了利息支付和短期借款减少的过程。

综上所述，处理每月支付利息的会计分录需依据具体会计准则和企业实际业务情况。无论是采用分期计提和支付，还是在特定时间一次性偿还，均应遵循合理、准确的会计原则，确保财务报表的完整性和真实性。