螺丝肉后半部分为其内脏以及排泄物和泥沙沉淀，最好不要食用，只食用前半部分即可。

　　螺蛳（luó sī），是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。

　　螺蛳作用：

　　治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。

　　①《别录》：主明目。

　　②《本草拾遗》：汁主明目，下水。

　　③《日用本草》：解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。

　　④《次膳正要》：治肝气热，止渴。

　　⑤《纲目》：醒酒解热，利大小便，消黄疸水肿。

　　治反胃，痢疾，脱肛，痔漏。

　　⑥《玉楸药解》：清金利水，泄湿除热。

　　治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。