企业将美元定期存款进行账务处理时，需遵循一定的会计原则。当进行存定期操作时，会计处理如下：

首先，借记“银行存款--定期户”，表示企业存入银行的美元定期存款计入该账户。同时，贷记“银行存款--转出户”，表明企业转移资金到定期存款账户，从企业日常资金流动账户中减少资金。

在定期存款到期并收回本金及利息时，会计处理如下：

此时，借记“银行存款--存入户”，表示企业收到银行返还的美元本金及利息。同时，根据实际收到的利息收入，贷记“财务费用（利息）”账户，以记录利息收入对企业的财务影响。最后，贷记“银行存款--定期户”，完成定期存款账户的注销，反映企业资金流动的变化。

通过这样的账务处理流程，企业能够清晰地记录美元定期存款的存入、利息收入以及到期收回的过程，确保财务信息的准确性和完整性。