合聚咖

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三酰甘油在水中形成什么结构

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酯。三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂肪酸所形成的酯,也称为甘油三酯。三酰甘油是脂类中含量最丰富的一类,是动物体内最主要的储能物质,具有储量大,占地少,供能效率高等优点。