奶茶，那是我们即便冒着增重的风险也愿意品尝的饮品，它多变且美味，深受众多年轻人的喜爱，更是被誉为解压神器，在工作间隙或购物休闲时都是绝佳的选择。周杰伦对它的喜爱更是可见一斑，这足以证明奶茶在消费者心中的崇高地位。然而，妈妈们总是限制我们的饮食，从不解释原因。我们只能默默接受，不敢有任何异议，即使有意见也只敢保留。很多人误以为奶茶只是牛奶和茶的简单混合，然而事实是，只有少数奶茶是真正使用牛奶和茶制作的，市面上大部分奶茶采用的是奶精和果粉等添加剂。奶茶的质量取决于商家是否遵守制作标准，担心遇到不良商家，他们可能会偷工减料，甚至使用过期原料，这些情况在新闻中已有曝光，也就不难理解妈妈们为何不让我们喝奶茶。如今，我学会了自制奶茶，便可以理直气壮地享受它，不再担心被妈妈责怪。材料易得，制作过程不复杂，既营养又好喝，从此不必外出购买。
【所需材料】
- 纯牛奶 250毫升
- 适量红茶
- 适量冰糖
- 适量西米露
- 适量清水
【制作步骤】
1. 使用西米露代替传统奶茶中的珍珠。西米露无需清洗，待水煮沸后加入西米，并不断搅拌以防止粘锅（西米不宜清洗，因为它是由多种植物淀粉制成的一种食材，如果用冷水清洗，可能会在清洗过程中溶解）。
2. 当西米中心还有一点白色时，即可关火，稍等片刻后用凉开水冲洗沥干。
3. 另起锅，加入适量清水和红茶、冰糖。由于是家庭制作，选用普通红茶即可，冰糖量可根据个人口味调整，红茶也是如此，想要更浓郁的口感可以适当增加量。
4. 煮开后加入纯牛奶，使用鲜牛奶会使奶茶更加美味，而纯牛奶更易购买。
5. 煮约五分钟后关火，用滤网过滤掉茶叶渣。
6. 最后加入煮好的西米露，一杯自制的简易奶茶就完成了。如果水加得较少，奶味会更加浓郁。材料没有严格要求，根据个人口味调整。
小贴士：
1. 西米露不宜清洗，否则会碎成渣，造成浪费。可加入如凉粉、红豆、炒熟花生或自制的珍珠等个人喜好的食材。
2. 加入冰糖是因为它的口感优于白糖，喝完后口中不会有苦涩感。
3. 也可尝试制作焦糖奶茶，先将冰糖炒至焦糖色，再加入清水、茶叶和牛奶。注意不要炒过头，以免味道变苦。
4. 虽然很多人推荐使用小种红茶和金骏眉，但我未尝试过。
