在幼儿园教师资格面试中，备课纸上的教学目标是至关重要的部分，它不仅明确了教学的方向，也为整个课程设计提供了清晰的框架。首先，知识与能力目标是教学的核心，具体而言，它包括学生需要掌握的具体知识点和技能，如正确读准和书写生字，理解并运用新的词汇。这些目标旨在确保学生能够掌握必要的基础知识，并具备初步的阅读和写作能力。

其次，过程与方法目标则关注教学活动的设计，教师需要通过特定的教学策略和方法来实现知识与能力目标。例如，通过探究学习的方式，可以引导学生主动思考，激发他们对修辞手法的兴趣，从而提高他们在实际情境中运用修辞的能力。这种方法不仅能够增强学生的参与感，还能培养他们的批判性思维。

最后，情感态度与价值观目标则是教学的深层次目标，它关注的是学生在学习过程中的情感体验和价值观的形成。通过一系列精心设计的教学活动，教师可以帮助学生建立起积极的学习态度，培养他们对学习的热爱，以及对语言艺术的欣赏。这不仅有助于提升学生的语言素养，还能促进他们形成良好的人格特质。

总之，教学目标的设定需要全面考虑知识、技能、过程、方法以及情感、态度、价值观等多个方面，以确保教学活动能够全面而有效地促进学生的全面发展。