1、瘦肉切丝用淀粉和食盐腌制入味，酸菜和泡椒切丝备用

2、热锅放菜籽油

3、倒入准备好的肉丝翻炒

4、在肉丝中加入准备好的酸菜然后继续翻炒

5、倒入一碗清水，为了让肉丝充分吸收酸菜的味道，然后放入适当的食盐，然后关火

6、另起一锅加入清水烧至沸腾

7、准备一只面碗，里面放入食盐、猪油、香油然后放一勺沸水在碗内，把食盐和猪油划散

8、清水煮开后放入面条

9、面条煮熟后放入豌豆尖烫熟然后关火

10、把煮好的面条放入面碗中，倒上刚才准备好的酸菜肉丝

11、撒上葱花，一碗香喷喷的酸菜肉丝面就做好啦~

工具/材料

瘦肉、酸菜、食盐、小葱、猪油、豌豆尖、面条