1、馒头适量。

2、将馒头切成适口大小。

3、奶油放入烤箱约2分钟使其溶化。

4、将馒头表面涂上奶油。

5、再沾上些砂糖。(每个面稍微沾到就好)

6、烤箱预热，180度烤约10分钟，中间需翻面2-3次。吃起来表面酥脆里面柔软。也可烤约13-15分钟，让糖焦化，口感比较硬。

经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解为淀粉糊精，然后再进一步分解为麦芽糖，再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。

而淀粉在180-200度的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同时，焦黄的面包皮，焦黄的炒面，烤黄的窝窝头等，也都含有大量的糊精，所以都容易消化。