记账凭证上的日期应根据具体业务类型选择填写，通常情况下，应当填写记账凭证的当天日期。但在特定情况下，也可以选择填写经济业务发生的日期或月末日期，以满足管理需求。

例如，报销差旅费的记账凭证应当填写报销当日的具体日期；现金收、付款记账凭证则应填写实际办理收、付现金的日期；而银行收款业务的记账凭证通常依据财会部门收到银行进账单或银行回执上的戳记日期进行填写。

当实际收到的进账单日期与银行戳记日期相差较远，或是在次月初收到上个月的银行收、付款凭证时，记账凭证的日期应当按照财会部门实际办理转账业务的日期填写。同样，银行付款业务的记账凭证则一般以财会部门开出银行存款付出单据的日期或承付的日期为准。

对于属于计提和分配费用等转账业务的记账凭证，则应以当月最后一天的日期来填写，确保数据的准确性和完整性。

在实际操作中，选择合适的日期填写不仅有助于账务处理的准确性和合规性，还能提高财务管理的效率和透明度。