制作美味的奶油蛋糕需要一些耐心和技巧，但是遵循以下步骤，你可以轻松地在家中制作出一款令人垂涎欲滴的甜品。

材料准备：

低筋面粉 200克

糖 150克（分成两部分）

鸡蛋 4个

淡奶油 200毫升

无盐黄油 100克

泡打粉 1茶匙

香草精 1茶匙

盐 一小撮

牛奶 50毫升

工具准备：

混合碗

电动搅拌器或搅拌棒

筛子

橡皮刮刀

蛋糕模具

烤箱

制作步骤：

一、蛋糕体制作

预热烤箱至180°C。

将鸡蛋和一半的糖放入混合碗中，用电动搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅。

筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糊消泡。

融化无盐黄油，加入牛奶和香草精，混合均匀后倒入面糊中，再次轻轻翻拌均匀。

将面糊倒入已经涂抹好黄油并撒上面粉的蛋糕模具中。

放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即可取出。

让蛋糕冷却，同时可以准备奶油霜。

二、奶油霜制作

将剩下的糖和淡奶油放入干净的混合碗中。

使用电动搅拌器，先低速后高速打发，直到奶油变得厚实，能够拉起软勾。

如果喜欢更甜一些，可以适量加入糖粉。

可以根据个人口味添加香草精或其他食用色素。

三、组装蛋糕

使用橡皮刮刀或者裱花袋，将奶油霜均匀涂抹在完全冷却的蛋糕表面。

可以用刮刀平滑表面，也可以用裱花嘴做出花纹。

如果想要更丰富的口感，可以在蛋糕层之间也涂上一层奶油霜。

根据喜好装饰蛋糕，可以使用水果、巧克力碎片、坚果或者糖珠等。

四、冷藏与享用

将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜稍微硬化，这样切片时会更加整齐。

取出蛋糕，用锋利的刀切片，享受你的美味奶油蛋糕。

总之，在制作过程中保持所有材料的清洁和新鲜，这将直接影响到最终蛋糕的口感和卫生。制作奶油蛋糕虽然需要一些时间，但是当你看到成品时，所有的努力都会变得值得。