1、浙江临海的中元节特色糕点是灰青糕。这种糕点因其青灰的颜色而得名，虽然外表看起来不起眼，但却拥有独特的风味。灰青糕质地细软，口感咸而柔滑，带有稻草的清香。品尝时需轻启舌尖，逐层品尝，不可大口咀嚼，以免辜负了其细腻的口感。最后一层的香味会在唇齿间久久回味。

2、广东汕尾地区中元节的传统糕点是层糕粿。这种糕点以其层次感和浓郁的米香而受到人们的喜爱。层糕粿的制作工艺精细，使用糯米粉精心打磨成米浆，再层层浇注，形成独特的层次感。吃起来粉嫩可口，带有微微的颤动感。

3、衢州地区中元节的传统食品是培糕。当地人在这个节日里不仅自家享用培糕，还会将其作为祭祖的供品。七月半前，农村家庭便开始制作培糕。这种糕点制作工艺讲究，味道极佳，且储存方便，因此深受衢州百姓的喜爱。