利息调整属于财务科目中的财务费用科目。

详细解释如下：

一、利息调整的基本概念

利息调整是指对企业或个人在借贷过程中产生的利息进行的调整。在会计记账时，这些调整涉及到具体的科目分类。

二、财务费用的定义

财务费用是指企业在生产经营过程中为筹集资金而发生的各项费用，包括利息净支出、汇兑损益、金融机构手续费等。因此，利息调整作为与利息相关的调整，自然归属于财务费用这一科目。

三、利息调整的会计处理

在企业的财务处理中，利息调整通常与借款或贷款的实际利息支出有关。当利率发生变化或借款合同中有关于利息调整的条款时，企业需要根据实际情况进行相应的会计处理，这些处理均会在财务费用科目下进行反映。

四、利息调整的重要性

正确的利息调整处理对于企业财务管理至关重要，它直接影响到企业的财务状况和利润情况。因此，企业和个人在进行利息调整时，应严格按照财务规定进行科目分类，确保财务处理的准确性和规范性。

总之，利息调整属于财务费用科目，是企业在经营过程中为筹集资金而产生的各种费用的一部分。正确的利息调整处理对于企业的财务管理至关重要。