建筑工程预算定额中的工日是指完成一定工程量理论上所需的人工日数。这些工日数是通过地区性的调查、测验和统计数据得出的，虽然不是绝对精确，但具有一定的代表性和指导性。

在预算定额中，一个工日单价仅为12元，这是根据市场行情和地区差异进行综合考虑后设定的。这个价格可能包括了施工人员的基本工资、福利以及管理成本等。

请注意，这里提到的劳动定额是专门用于计算完成一定工程量理论上所需的各种人工（工日）的数量。这个数量可以帮助项目经理和财务人员准确估算工程成本。