在制作50克重的月饼时，推荐的皮馅比例是2:3。这意味着皮的重量应为20克，馅的重量则为30克。这样的比例有助于确保月饼在烘烤过程中皮馅分布均匀，避免月饼变形。如果皮太厚，月饼可能会变得过于干硬，而如果馅料过多，则容易导致破皮或馅料外溢。

因此，精确控制皮馅比例对于制作既美观又美味的月饼至关重要。无论是外观还是口感，恰当的比例都能带来更好的体验。通过遵循推荐比例，您可以更好地掌握月饼的烘焙技巧，从而制作出令人满意的月饼。

值得注意的是，皮馅比例的调整还需根据不同的月饼种类和配方进行适当变化。例如，对于不同馅料（如豆沙、莲蓉、五仁等），其稠度和吸水性可能会有所不同，这将影响最终的皮馅比例。因此，在制作过程中，您可能需要根据实际情况进行适当调整。

此外，皮馅比例的控制还涉及到月饼烘烤的时间和温度。皮过厚或馅过多都可能导致烘烤时间过长，从而影响月饼的口感。因此，在烘烤过程中，您需要注意观察月饼的状态，并根据需要调整烘烤时间和温度，以确保月饼达到最佳效果。

总之，通过合理控制皮馅比例，您可以制作出既美观又美味的月饼。同时，了解和掌握相关的烘焙技巧，将有助于您更好地制作出令人满意的月饼成品。