无票收入可以开正规发票或收据。

详细解释如下：

无票收入，通常指的是在销售商品或提供服务时，客户没有索要发票，因而未记录在发票上的收入。对于这部分收入，企业仍然有义务开具相应的凭证以供记录和证明。

可开具正规发票。在实际经营过程中，即使客户没有要求开具发票，企业也可以选择主动开具正规发票。这样不仅可以保障企业的收入合法性，还有助于提高企业的财务管理水平。只不过，这类发票的“未开具发票”栏内会有相应的标识，以区分其他正常开具的发票。

收据也是一种选择。如果企业没有正规发票，也可以选择开具收据作为凭证。收据应详细记录收入信息，包括日期、金额、业务内容等关键信息，以确保收入的合法性和可追溯性。此外，为了确保效力，收据应尽量使用企业正规收据单据，避免使用手写便条等非正式凭证。

对于无票收入的具体开票操作，企业应根据自身的实际情况和所在地的税务规定进行。建议在处理无票收入时，及时咨询当地的税务部门或专业财税人员，确保操作的合法性和规范性。同时，无论选择开具哪种凭证，都应妥善保存相关记录，以备后续可能的查验和审计。