只要血中的尿素氮或肌酐等非蛋白氮超出正常范围，均可称为氮质血症。

而氮质潴留只是氮质血症期的一个小现象。

正常人在一个较短的时间里大量进食高蛋白食物，如过年过节或平时参加宴会过多，虽然肾功正常，但短时间内不能迅速地排出过多的氮质，则会出现一次性的氮质血症现象的。

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