素鸡可以炸来吃好吃。具体如下：

食材：素鸡300克生抽15毫升老抽10毫升水适量油，盐，糖适量。

制作步骤：

1、 我们准备根据食量准备一定量的素鸡，然后把它清洗干净。

2.、素鸡清洗干净之后，稍微沥一下水分，然后我们开始下刀切，每一刀切成3厘米左右厚度。

3、全部的素鸡切好之后，我们就把它装入盘子中，等下下锅的时候，就可以直接下锅了。

4、起锅烧油，大家要记得先把锅给热了，然后再放入油，最后是把素鸡给放入锅中，开始煎。

5、在煎素鸡的时候，大家记得不可操之过急，我们用小火煎，一面煎至金黄后，然后翻过来再煎另外一面。

6、再煎的时候，我们看到素鸡煎至两面颜色金黄，就差不多了。

7、这个时候我们加入适量的酱油。

8、然后直接加入一些适量的水分。

9、这个时候我们适当的翻炒一下，然后加入食盐调制味道，第一次放食盐的时候没有必要放那么多，盐味不够后续可以加，但是盐放多了就不容易处理了。

10、这个时候我们再放入一些冰糖，可以提鲜，入味，还有让色泽看上去更加的好看。

11、这个时候我们准备一些姜片，八角一两个就够了。

12、这个时候我们盖上盖子，然后我们转小火即可。