聚餐时，人们刚入座时可能会相互认识，也可能彼此陌生。此时，聚餐的发起人应该主动引导大家进行自我介绍，增进了解，为后续的愉快交流打下基础。

聚餐初期可能会出现冷场的情况，这时需要找到话题来打破僵局，让气氛活跃起来。选择话题时，可以考虑一些大家都感兴趣的话题，比如最近的新闻事件或娱乐新闻。这些话题能够引起大家的兴趣，让大家积极地参与到讨论中来。

在讨论一个话题时，要注意适时转换话题，避免长时间谈论同一个话题导致冷场。第二个话题可以选一些大家较为熟悉的内容，比如在场者的行业、年龄、性别和着装等，这些话题相对容易引起共鸣，也能够促进大家之间的互动。

当然，在选择话题时，也要避免触及敏感话题，如女性的外貌和年龄等。这些话题可能会引起不必要的争议，影响聚餐的氛围。

除了共同关注的话题，还可以讨论一些大家都关心的问题，如工资待遇、职业发展、婚姻家庭、恋爱等。这些话题通常能够引发大家的兴趣，让聚餐的氛围更加活跃。

总之，在聚餐时选择合适的话题至关重要。通过巧妙的话题引导，可以确保整个聚餐过程既愉快又充实。