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旅游日语的定义在于对日语的基础知识和基本理论进行深入研究。掌握日语的听、说、读、写、译等实践技能，并且具备涉外旅游方面的政策法规及导游知识。以日语为工具，可以进行导游服务、旅游管理与旅游商务活动，要求达到日语二级水平并获得导游证。例如，接待旅游团，进行旅游景点的日语讲解。

学习内容涵盖广泛，包括《基础日语》的精读和视听说，以及《旅游日语》、《酒店日语》、《日本国概况》、《日语应用与写作》等。此外，还有《导游带团技巧》、《酒店管理实务》、《导游基础》、《导游实务》、《礼仪》、《模拟导游》等课程，旨在全面培养旅游日语的专业能力。

在就业方面，旅游日语专业毕业生可以从事旅游类机构的旅游服务与管理、日语翻译、旅游会展策划等工作。同时，也可以在文化类机构担任国际文化交流、对外交流及宣传、会议接待等职务，充分发挥语言和专业技能的优势。