餐饮流水单的字体一般是宋体或者仿宋体。这种字体清晰易读，特别适合用于餐饮流水单这种需要准确记录订单信息的场合。

餐饮流水单是餐饮行业常用的一种记录客人点菜和消费情况的单据。这种单据的字体选择非常重要，因为它需要满足以下几个要求：

1. 易读性：餐饮流水单上的信息需要服务员、厨师以及客人都能清楚快速地读懂，所以字体要清晰、大小适中。

2. 准确性：流水单上的菜品名称、数量、价格等信息都需要准确无误，以便后续核对和结算。因此，字体选择要能够减少因字迹不清导致的误解和错误。

3. 美观性：餐饮流水单也是餐厅形象的一部分，字体选择也要考虑整体的美观性，以体现餐厅的专业水准和服务质量。

宋体或仿宋体字体形态规范，笔画粗细适中，非常适合用于餐饮流水单这种既需要准确记录又需要一定美观性的场合。此外，这种字体在大多数打印设备上都容易实现，成本也相对较低。

总的来说，餐饮流水单的字体选择既要考虑实用性和易读性，也要兼顾美观性。宋体或仿宋体是一种非常合适的选择，能够满足餐饮流水单的各种需求。