若发现固定资产折旧计提过多，企业可以采取特定的会计处理方式予以冲减。首先，对于金额不大且发生在当年度的情况，可以直接通过调整管理费用和累计折旧的会计科目进行，具体操作是借记管理费用（使用负数表示减少），同时贷记累计折旧（同样使用负数表示减少）。累计折旧的调整，不论季节，均可进行。

对于跨年度的调整，应当通过“以前年度损益调整”科目来进行。这意味着，如果在当年发现上一年度的折旧计提过量，可以在该年度通过借记“以前年度损益”科目，贷记“累计折旧”科目来进行调整，从而将多计提的折旧调整至正确的会计期间。

若税务部门在年度清算过程中发现企业多计提固定资产折旧，企业需要按照税务规定进行调整，即调增以前年度企业所得税应交滞纳金。这一处理方式旨在确保企业的会计处理符合税法要求，同时维护税法的公正性和合规性。