这个还得老夫来回答了。

日语里用于道歉的词主要有如下几个（按照程度轻重）：

すみません（すまん）

ごめんなさい（ごめん）

申し訳ない

申し訳ございませんが

许せ

上述几个词都是表示道歉和对不起的意思，但是用法不一样。

すみません的道歉程度最轻，甚至可以用作打招呼或者引起对方注意、表示感谢等，类似于英语中的hello、excuse me，比如你问路、请人帮你递个东西时就可以用（日语里不轻易说谢谢，大部分口语场合表示感谢时都可用すみません）

ごめんなさい是正儿八经的表示道歉的词，适用于绝大部分场合，直接就是认错。

申し訳ない除了正儿八经道歉以外，还有一层忏悔、悔过的意思，其道歉程度更深。

申し訳ございませんが基本表示为犯大错时的道歉，而且往往牵扯到财产损失、名誉等方面的损害。

许せ偏向于口语，是程度最高的道歉，往往和性命、人身安全相关。可直接翻译成“饶命”，日本文化里有一个不成文的规定，道歉者假如说了这句话，听话者得饶人处且饶人（这句话还有一层意思，假如听话者还是选择不原谅的话，道歉者就得自杀了）