采购价格偏离风险程度的计算方法可以有多种，以下是一些常用的方法：

1、计算平均偏离值：首先，计算每个采购价格与平均采购价格之间的偏离值。偏离值的计算公式为（采购价格-平均采购价格）/平均采购价格。

2、计算标准差：将所有偏离值求平方后，取平均数并开根号，得到标准差。标准差反映了采购价格偏离平均值的分散程度。

3、评估风险程度：风险程度可以通过标准差的大小来评估。较大的标准差表示采购价格的波动性较高，即采购价格偏离平均值的幅度较大，风险程度相对较高；而较小的标准差表示采购价格的波动性较低，即采购价格偏离平均值的幅度较小，风险程度相对较低。所以，采购价格偏离风险程度的计算方法可以有多种，以上是一些常用的方法。实际上，在不同的情况下，可能会使用其他指标或方法来评估采购价格的偏离风险程度。此外，还可以结合具体的业务场景和需求来确定适用的风险评估方法。