中西面点工艺专业就业方向与岗位多，涵盖中式面点师、西式面点师等职业。具体岗位包括面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等。

专业能力方面，学生需掌握水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作技能。同时，需具备面包、蛋糕、甜品等西式面点制作能力，掌握中外地方风味特色面点制作，具有产品创新设计开发能力，厨房生产管理与餐饮连锁经营管理技能，营养配餐与餐饮食品安全控制能力，智能厨房设施设备操作的数字技术应用能力，绿色餐饮生产、安全防护、服务质量管理和法律法规应用能力。此外，还需具备探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

接续专业方面，可进一步学习烹饪与餐饮管理等高职本科专业或烹饪与营养教育、食品营养与健康等普通本科专业。