考研的前提是你必须拥有本科学历，因此，从专科美术生直接考研的可能性不大。

目前，美术学和美术教育类的高校确实很多，但具体是报考本科还是研究生，还需进一步规划。因此，目前无法给出明确的回答。

很多人认为美术教育的未来就业一定是成为美术老师，其实不然。专业与就业对口并非强制规定，拥有美术专业背景的人在从事美术教学方面确实具有一定的优势，但这并不意味着只能从事美术教师这一职业。

至于设计专业是否能成为高校老师，关键在于个人能力和竞争力。有能力的人自然能在竞争中脱颖而出，而能力不足的人则可能还需要不断学习和提升。

选择美术教育还是插画，需要结合个人的未来规划。如果你有从事插画师等相关行业的意向，插画专业是个不错的选择。然而，如果你没有这类行业规划，还是建议选择美术教育专业，至少在没有其他理想职业方向时，美术教育也能提供稳定的就业机会，例如在美术培训班担任教师。

对于插画类专业的院校推荐，由于不确定你报考本科还是研究生，且插画类专业院校数量不多，目前还不能给出具体的推荐。

无论是选择哪条职业道路，都需要明确自己的职业规划，并为之努力。

选择美术教育或插画专业，最终的决定权在于你自身的职业规划和发展方向。