选择成人高起专的专业时，应当考虑多方面的因素。首先，个人的兴趣与爱好是关键因素之一，选择自己感兴趣的专业可以提高学习的积极性与效率。其次，职业规划也很重要，应考虑个人的职业目标，选择与之相关的专业，这有助于未来的职业发展。同时，了解当前就业市场的趋势和需求，选择具有良好就业前景的专业也十分重要。此外，个人的学习能力和基础也是选择专业时需要考虑的因素，根据自己的实际情况选择合适的专业。教育资源的丰富程度以及师资力量的强弱也会影响到专业选择，因此，选择教育资源丰富、师资力量强的专业更有助于学习。

根据以上因素，推荐以下专业供参考。计算机科学与技术专业适合对计算机技术感兴趣的学生，其就业前景广阔。会计专业则适合对数字敏感、细心且有一定数学基础的学生，该专业培养学生的财务分析和管理能力。市场营销专业适合喜欢与人沟通、有创新思维的学生，能够培养学生的市场分析和营销策略能力。电子商务专业适合对互联网和商业感兴趣的学生，该专业涉及电子商务平台的运营与管理，就业机会多。护理专业适合有耐心、愿意从事医疗行业的学生，培养学生的护理技能和急救知识。学前教育专业适合喜欢孩子、有教育热情的学生，培养学生的幼儿教育和心理辅导能力。

最终选择什么专业，需要结合个人实际情况和上述因素综合考虑。建议在做出决定前，可以咨询专业的教育顾问，了解更多关于不同专业的信息，以便做出最适合自己的选择。