稻[ dào ] ；黍[ shǔ ] ；稷[ jì ]； 麦[ mài ]；菽 [ shū ] 。

这是古人所称的五谷，即：稻子、黄米、谷子、麦子、豆子。在《三字经》及其他典籍中，有六谷的说法：稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。意思是：六谷是指稻子、高粱、豆类、麦子、黄米和谷子，它们是人类的主要食物。

无论是五谷，还是六谷，它们都是人类赖以生存的保障。