建安发票开据原则和依据是建筑安装业发票必须本区的，即：施工地税务机关的发票，然后就是属地原则。税务唯一指定开建安发票，小规模企业有资质公司税率是百分之三的，完成尾款后按实际金额开具刚刚好。